Kategori: Blog

Bahar aylarının sonuna yaklaşırken havaların da ısınmasıyla beraber Pazar tezgahlarındaki çeşitlilikte artmaya başladı. Taze sebze ve meyvelerin tüketileceği bu dönem aynı zamanda taze meyve ve sebzelerden reçellerin, konservelerin hazırlanacağı dönem. Özellikle de reçelinizi en taze meyvelerden yapmak istiyorsanız en doğru zamanlardayız....

Ülkemizde Karadeniz Bölgesi’nde yetiştirilen ve ülkemizde en çok tüketilen kuruyemiş çeşitlerinden biri olan fındığın bilinen birçok faydası bulunmaktadır. Aynı zamanda fındık sağladığı faydalardan dolayı sadece ülkemizde değil dünyada da en çok tüketilen kuruyemiş çeşitleri arasında yer almaktadır.  Fındık, sahip olduğu zengin besin...

Geleneksel lezzetlerimizden biri olan tahin çok uzun yıllardır ülkemizde sevilerek tüketilen lezzetler arasında yer almaktadır. Osmanlı Mutfağı’ndan günümüze ulaşmayı başarabilen tahin tek başına tüketilmesinin yanı sıra her zaman beraber anıldığı pekmez ile de tüketilmeye devam etmektedir. Ayrıca sağlıklı beslenmenin her geçen gün...

Faydaları artık günümüzde herkes tarafından bilinen tahin, çoğu kişi tarafından sevilerek tüketiliyor. Tahin severlerin baş tacı olan tahin ile hazırlanan tatlılardan biri de tahin helvası. Ancak sağlıklı beslenmek isteyenler ya da şeker tüketimini kısıtlamak zorunda olanlar bu lezzetten mahrum kalabiliyor. Şekersiz tahin helvası...

Pekmez çok uzun yıllardır bir şifa deposu olarak insanlar tarafından tüketilmektedir. Gelenekselleşmiş lezzetlerimizden biri olan pekmez ülkemizin farklı köşelerinde farklı meyveler ile hazırlanmaktadır. En çok sevilen pekmez çeşitlerinin başında ise üzüm pekmezi, keçiboynuzu pekmezi ve dut pekmezi gelmektedir. Keçiboynuzu pekmezi, Akdeniz ikliminde yetişen bir bitki olan keçiboynuzu ağacından...

İnsanlar yüzyıllar boyunca kendilerine iyi gelen sebze ve meyveleri, yetişmedikleri mevsimler de tüketmenin yollarını aramışlardır. Bunun için ise bu sebze meyveleri, kurutmuş ya da farklı pişirme teknikleri ile saklamaya çalışmışlardır. Böylece her mevsim tüketebilmeyi başarmışlardır. Bu saklama yöntemlerinin sonucu olarak...

Tahin, kış aylarında tüketilmesi ile vücuda soğuk algınlığı, grip gibi rahatsızlıklardan korunmayı sağlamaktadır. Her yaş için tüketilmesi uzmanlar tarafından önerilen tahin; karadut pekmezi, üzüm pekmezi, keçiboynuzu pekmezi ile karıştırılarak tatlandırılır ve oldukça lezzetli bir hal almaktadır. Bunun yanında Seyidoğlu markası olarak...

Kakaolu fındık kreması içerisindeki besin değerleri ile lezzetli atıştırmalıktır. Sabah kahvaltılarında, ara öğünlerde sıklıkla tüketilir. Mevsiminde toplanan fındıklardan elde edilen kakaolu fındık kreması oldukça lezzetlidir. Fındık ülkemizde en çok üretilen besinler arasında yer aldığı için organik olarak bulmak oldukça kolaydır....

Reçel, meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle kaynatılması veya pekmez, bal eklenmesiyle yapılan bir tür tatlı ve meyve konservesi türüdür. Genel olarak alışık olduğumuz kahvaltılarda tüketilmekle beraber günün her saati yenilir ve bazı tatlı, pasta ve çöreklerin üzerine sürülerek onları tatlandırmada da...

İrmik helvası, irmiğin un, yağ, şeker, tereyağı ve çam fıstığının kavrulmasıyla elde edilen bir tatlı çeşididir. Mutfaklarımızın vazgeçilmezleri arasında bulunan irmik helvası birçok damak tadına hitap etmektedir. Sıcak veya soğuk olarak da tüketilebilen irmik helvası düşük kalorili ve hafif olduğu için...